【韓国・江華島】100年の歴史を味わう旅へ！
金豊醸造場(クムプンヤンジョジャン)で特別なマッコリ体験

ソウルから少し足を延して、歴史と自然が息づく江華島（カンファド）へ。そこには、1931年から続く伝統あるマッコリ醸造場「金豊醸造場」があります。昔ながらの製法を守りながら、新しい体験も提供する魅力的なスポットをご紹介します。

100年の歴史を紡ぐ、金豊醸造場

金豊醸造場の建物は、1931年以前の日本統治時代に建てられ、現在までその趣ある姿を保っています。江華島の伝統酒の歴史そのものを感じられる、貴重な場所です。

1931年: 創業者キム・ハクジェ氏が建物を登録。
1969年: 現オーナーの家族が醸造場を引き継ぎ、「江華濁酒合同第2工場」として運営。
2020年: 江華島で初の「地域特産酒」免許を取得し、3代目のヤン・テソク氏がその情熱と伝統を受け継いでいます。

金豊醸造場のこだわり「3つの無」

金豊醸造場のマッコリは、体と環境にやさしい「3無」の原則に基づいて造られています。

1. 無農薬 (無農薬の米): 江華島で栽培された環境にやさしいお米だけを使用し、最高級の原料にこだわっています。

2. 無甘味料 (人工甘味料不使用): アスパルテームなどの人工甘味料は一切使わず、お米本来の自然な甘みを活かしたプレミアムな手作りマッコリです。

3. Zero Waste (ゴミゼロ): 環境保護のため、ゴミの削減やリサイクル、アップサイクルを積極的に行っています。

こだわりのマッコリラインナップ

金鶴マッコリ・ゴールド

金豊醸造場を代表するプレミアムマッコリ。お米本来の自然で優しい甘みが最初に感じられ、その後、芳醇な穀物の香ばしさとリッチなボディ感が口の中に広がります。クリームのように滑らかな舌触りが特徴で、温めて飲むと、隠れていた深い味わいが花開き、格別な風味を楽しめます。
ALC: 13% / 価格: 33,000ウォン

金鶴マッコリ・グリーン

江華島が誇る特産品「高麗人参」を贅沢に使用。韓国語で「人参(インサム)」と「人生(インセン)」の発音が似ていることから、「人生の甘みと苦み」を表現したユニークな一本です。高麗人参特有の豊かな香りと心地よいほろ苦さ、それを包み込むような優しい甘さの絶妙なハーモニーが楽しめます。
ALC: 9.6% / 価格: 33,000ウォン

金鶴マッコリ・ブラック

軽やかさと重厚感のバランスが取れたミディアムボディの味わい。甘い穀物の香りがふわりと立ち上り、しっかりとした飲みごたえがありながらも、後味はすっきり。柔らかさと満足感を両立させた味わいは、マッコリ初心者から愛好家まで幅広く支持され、特に女性からの人気が高い一本です。
ALC: 9.6% / 価格: 28,000ウォン