金豊醸造場

仁川・江華島（カンファド）にある金豊醸造場（クムプンヤンジョジャン／금풍양조장）は、1931年創業の伝統マッコリ酒蔵。3代目の梁太錫（ヤン・テソク）氏が2020年に江華島で初めて「地域特産酒」免許を取得し、無農薬・無甘味料・Zero Wasteという「3つの無」哲学のもと、米本来の旨味を活かした金鶴マッコリを醸造しています。築100年近い醸造場での試飲・手作り体験ができる、ソウルから日帰り可能な伝統文化スポットです。

2024年5月25日（土）午後4時、仁川中区の内港想像プラットフォーム野外広場で第2回「1883仁川チメックパーティー」が開催されました。中国・台湾・タイ・ベトナム・アメリカなど10カ国以上から1万394人の外国人観光客が集結し、昨年の3倍規模に拡大。仁川名物のタッカンジョン6000羽分と500ccビール1万缶が無料で振る舞われた、開港都市・仁川の熱気を本記事でレポートします。 第2回1883仁川チメックパーティーはどんなイベント？ # 「1883仁川チメックパーティー」は、仁川観光公社が外国人観光客の誘致を目的に企画したフードフェスティバルです。イベント名の「1883」は仁川港が開港した1883年に由来し、開港都市・仁川の歴史を国際的にアピールする狙いがあります。「チメック」は「チキン＋メクチュ（ビール）」の韓国式造語で、仁川名物のタッカンジョン（韓国式甘辛フライドチキン）と冷えたビールを組み合わせた、もっとも韓国らしい食文化のひとつです。