大邱グルメは西門市場から｜大邱10味を昼の食べ歩きと夜市で味わう

大邱（テグ）のグルメを一日で味わうなら、西門市場（ソムンシジャン／서문시장）から始めましょう。大邱市が選んだ名物料理「大邱10味」を手がかりに、昼は市場で食べ歩き、金曜日〜日曜日の夜は夜市へ。夕食やお酒を楽しむなら、名物料理の店が集まる通りへ。料理の選び方から市場の定休日、夜市の営業日、地下鉄での行き方まで、2026年10月時点の公式情報をもとにまとめました。

イメージ画像（AI生成）。実際の西門市場の様子とは異なります。

大邱10味とは？食事・夜の一杯・食べ歩きで選ぶ

#

「大邱10味（テグシプミ／대구10미）」は、大邱市が2006年5月に公式に選定した、10大ご当地名物グルメです。大邱が発祥の郷土料理をはじめ、大邱ならではの調理法で作る料理、大邱でしか味わえない料理が選ばれています。

食事になる料理から、お酒のつまみ、軽いおやつまでそろうのが特徴です。旅の予定に合わせて「食事」「夜の一杯」「食べ歩き」の3つに分けて選ぶと、一日で無理なく回れます。

表で「公式の店舗リスト」と記した料理を食べられる店は、大邱市の公式グルメサイト「テグフード（대구푸드）」で探せます。10味の料理ごとに、市に登録された店が一覧で掲載されています。

このうち、ヌルングクスとナプチャクマンドゥの2品は、西門市場で気軽に味わえます。まずは市場の食べ歩きから始めましょう。

西門市場で昼の食べ歩き

#

西門市場は、大邱で最大の常設市場です。大邱城の西側にあったことから「西門市場」と呼ばれるようになり、朝鮮時代には三大市場のひとつに数えられた、歴史ある市場です。

現在は8つの地区に約5,500の店が集まり、布地や器、青果、乾物、海産物など、さまざまな品物の店が並びます。

麺料理の路地と市場のおやつ

#

市場でいちばんの楽しみは、なんといっても食べ歩きです。約50の店がぎっしり並ぶ麺料理の路地（カルグクス通り）では、10味のヌルングクスを味わえます。

ヌルングクスは、韓国南東部のキョンサンド（경상도）地方で親しまれてきたカルグクスの別名です。骨付き肉や魚介を使わず、煮干しでだしをとるのが特徴で、湯気の立つ一杯をすすれば、市場を歩いた体もほっと温まります。

路地を抜けたら、軽食もぜひ味わってみてください。薄く平たいナプチャクマンドゥや、タレで味付けしたオムク（韓国のおでん）といった大邱を代表する味に加え、トッポッキ、ホットク、スンデも楽しめます。少しずつ食べ比べられるのが、市場ならではの楽しみです。

イメージ画像（AI生成）。実際の西門市場の料理とは異なります。

定休日は毎月第1日曜日・第3日曜日

#

訪れる前に、定休日も確認しておきましょう。西門市場は毎月第1日曜日と第3日曜日が定休日です。日曜日に行く予定なら、定休日にあたらないか、出発前にカレンダーで確かめておくと安心です。

営業時間の目安は朝9時ごろから夕方までですが、店舗によって異なります。市場内には荷物預かり所もあるので、身軽に歩きたいときに便利です。

• 住所： 大邱 중구 큰장로26길 45
• 定休日： 毎月第1日曜日・第3日曜日
• 営業時間： 朝9時ごろ〜夕方（店舗によって異なる）
• 最寄り駅： 地下鉄3号線 西門市場駅
• 設備： 荷物預かり所あり

西門夜市は金曜日〜日曜日の夜だけ

#

夜は、市場の中で開かれる「西門夜市（ソムンヤシジャン／서문야시장）」へ。2016年6月に始まった夜市です。屋台の料理を食べ歩きながら、昼の市場とはまた違うにぎわいを楽しめます。

営業は金曜日〜日曜日の3日間のみです。

• 金曜日・土曜日： 19:00〜23:30
• 日曜日： 19:00〜22:30
• 月曜日〜木曜日： 定休日

営業時間は、自然災害や防疫の基準によって変更される場合があります。雨の日は休場となることもあるため、天気が崩れそうな日は西門夜市の公式サイトで告知を確認してから出かけると安心です。

2026年のシーズンは12月までの予定です。終了日は公式サイトでご確認ください。例年1〜3月ごろの冬場は休場となるため、年明けに訪れる場合は再開時期もあわせてチェックしておきましょう。

イメージ画像（AI生成）。実際の西門夜市の様子とは異なります。

夜の一杯は名物料理の通りへ：チムカルビとムチムフェ

#

大邱市は、同じ料理の店が集まる通りを「食べ物の路地」として紹介しています。10味のうち、チムカルビとムチムフェは、それぞれの専門店が集まる通りで味わうのがおすすめです。

トンインドンのチムカルビ通り

#

トンインドン（동인동）のチムカルビ通りは、トンイン治安センター（交番）の裏手にあり、市庁や大邱駅からも近い場所にあります。1960年代にトンインドンの住宅街で始まった店をきっかけに、専門店が集まるようになりました。

じっくり蒸しておいたカルビに、注文が入ってから唐辛子粉とにんにくを加え、さらに約10分蒸し直して提供します。この調理法が「チムカルビ」という名前の由来です。トレードマークは、ヤンウンネンビ（양은냄비）という薄い金属鍋。使い込まれてへこんでいるのが特徴です。現在はステンレスの鍋も使われています。

イメージ画像（AI生成）。実際のトンインドンのチムカルビとは異なります。

パンゴゲのムチムフェ通り

#

大邱10味のムチムフェは、パンゴゲ（반고개）の通りで生まれた料理です。1960年代、この通りの食堂でお酒のつまみとして出されるようになりました。300mほどの通りに専門店が集まっています。

地下鉄2号線のパンゴゲ駅1番出口、またはネダン（내당）駅4番出口から徒歩約5分で着きます。

10味とは別の名物：豚ホルモンと砂肝

#

大邱には、10味以外にも名物料理の通りがあります。ここで紹介する2つの名物は、10味の「マクチャン焼き」とは別の料理です。

• アンジラン（안지랑）の通り： 唐辛子だれで味付けした豚ホルモン「ヤンニョムコプチャン（양념곱창）」の店が60軒ほど集まる通りです。地下鉄1号線のアンジラン駅3番出口から2分ほど歩いた先にあります。
• 平和市場（ピョンファシジャン／평화시장）の通り： 市場の入口付近に、鶏の砂肝（タットンチプ／닭똥집）の専門店が集まっています。1972年に創業した店舗の砂肝の揚げ物メニューが発祥とされています。

西門市場への行き方とスマホの準備

#

KTXで大邱に着いたら、東大邱（トンデグ／동대구）駅の複合乗換センターから地下鉄に乗れます。KTXと都市鉄道、高速バス・市外バスを、ひとつの施設の中で乗り換えられます。

東大邱駅からは地下鉄1号線に乗り、乗り換えて3号線の西門市場駅へ向かいます。西門市場駅は、3号線で最も乗り降りの多い駅です。地図アプリでルートを検索しておくと、乗り換えもスムーズです。

3号線は、韓国で初めてモノレール方式を採用した都市鉄道で、「スカイレール（하늘열차）」の愛称で親しまれています。高架を走る車両から街並みを眺められるのも、移動の楽しみのひとつです。

市場の路地では、地図アプリで次の店を探したり、翻訳アプリでメニューを読んだりと、スマートフォンを使う機会が多くなります。tt shopが日本で販売する韓国KT回線のeSIMは、データ無制限（1日11GB、超過後も5Mbpsで利用可能）なので、食べ歩きの合間もデータ残量を気にせず使えます。

回線は韓国品質満足度指数（KS-QEI）をはじめとする「Triple NO.1」の実績を持つKTの公式回線です。日本での販売とサポートはKT Japanが運営するtt shopが担当しており、設定で困ったときも365日対応のLINE（@ktjhelp）に日本語で相談できます。

ソウル以外の地方都市も巡りたい方は、2026年最新データで見る韓国の地方都市4選｜ソウル以外に足を延ばす旅もあわせてご覧ください。市場めぐりが好きな方には、甘川文化村とチャガルチ市場の釜山半日コース｜朝ごはんから行き方までもおすすめです。

大邱の郊外にある八公山（パルゴンサン／팔공산）と桐華寺（トンファサ／동화사）を巡る日帰りコースは、次回の八公山の記事で紹介します。

よくある質問

#

Q. 西門市場は日曜日も開いていますか？
毎月第1日曜日と第3日曜日は定休日です。それ以外の日曜日は営業しています。営業時間の目安は朝9時ごろから夕方までですが、店舗によって異なります。

Q. 西門夜市は冬も開いていますか？
2026年のシーズンは12月までの予定です。例年1〜3月ごろの冬場は休場となります。12月に訪れる場合は、終了日を西門夜市の公式サイトで確認しておくと安心です。

Q. 大邱10味は西門市場ですべて食べられますか？
市場で気軽に味わえるのは、ヌルングクスとナプチャクマンドゥです。チムカルビはトンインドン、ムチムフェはパンゴゲの専門店が集まる通りで味わうのがおすすめです。ほかの料理は、大邱市の公式グルメサイト「テグフード」の料理別の店舗リストから探せます。

Q. マクチャンとコプチャンは同じ料理ですか？
別の料理です。10味の「マクチャン焼き」は牛のマクチャンを焼いたもの、アンジランの通りで人気のヤンニョムコプチャンは、豚ホルモンを唐辛子だれで味付けした料理です。